전주 물짜장 먹고왔습니다. 나름 매력있는 음식입니다.
전주영화제 놀러갔다왔습니다. 전주에서 거주하는 친구따라 물짜장 먹어봤습니다. 제가 물짜장 먹은 가게는 친구 회사 근처 탕수육, 짜장이 맛있는 중국집이라고 합니다.
2019/05/05 - [문화 생활/축제 공연 여행] - 전주영화제 후기, 영화의거리, 전주라운지, 모바일티켓, 셔틀버스위치, 전주터미널
● 전주 법원 탕수육 짜장 맛집, 짜장나라 위치 소개.
친구 직장 근처 중국집, 짜장나랑입니다. 전주 현지인 말로는 짜장과 탕수육이 맛잇다고 합니다. 친구회사 직원들도 자주 찾는 중국집이라고 하며, 저를 이끌어줬습니다.
광구고등법원 전주부, 전주지법 법원 맞은 편에 있습니다.
전주시 짜장나라.
전북 전주시 덕진구 사평로 52 1층 (우)54893.
지번 덕진동1가 1404-23.
연락처 063-255-4044.
● 전주법원 근처, 짜장나라 실내.
짜장나라 중국집 실내가 꽤 넓습니다. 좌식 자리도 있고, 식탁자리도 있습니다. 자리 간격이 넓어서 편하게 먹을 수 있습니다.
● 전주법원 근처, 짜장나라, 물짜장 후기.
전주 현지인 추천으로 오게된 중국집입니다. 전주 친구의 직장 근처 가게여서 자주와서 먹는다고합니다.
물짜장이라길래 당연히 까만색에 짜장소스가 흥건하게 들어있을 줄 알았는데, 비주얼은 짬뽕이었습니다. 짬뽕의 비주얼을 하고 짜장의 이름을 달고 있습니다. 국물은 국물이라기엔 점성이 강한 소스 입니다. 국물이 아니고 소스라서, 짜장의 이름을 한게 아닌가 싶습니다. 전분을 엄청넣은 느낌의 소스입니다.
물짜장 양이 굉장히 많습니다. 제 생각에는 '짜장(5000원)', '짬뽕(6000원)' 보다 조금더 비싼 가격에 팔아야겠다는 생각에 1000원더 올리고, 그냥 7000원 받기엔 모했는지 대신 양을 굉장히 많이 넣어주는게 아닐까 생각해 봅니다. 배고팠는데, 물짜장 양이 굉장히 많아서 행복했습니다.
물짜장의 비주얼만 보면 매워야하고, 이름으로 보면 짜고 달아야 한데, 물짜장은 큰 특징없는 밀가루(전분?)맛 입니다. 소스탓에 전분이 많아서 그런지 , 밀가루 맛(?), 전분맛(?)이 주인공으로 나타납니다. 조금 매운끼가 있는 전분 맛입니다.
물짜장, 빈공간이 많은 맛입니다. 중국 요리 특유의 '짜고 달고 맵고 느끼하고'가 하나도 없습니다. 약간은 맹숭하다고 느낄 정도로 뭔가 비어있는 맛입니다. 보기와 다르게 전혀 자극적이지 않습니다. 다 먹을 즘 조금씩 매운 맛이 오긴한데, 보는 것과 달라서 덜 맵다고 느껴집니다.
양파를 먹을때, 양파의 단맛이 흐릅니다.
식감은 짜장도 짬봉도 아닌 죽같은 느낌입니다. 전분 소스가 질퍽해서 그런지 면 요리라기 보다, 면으 ㄹ넣은 죽을 먹는 느낌입니다.
물짜장 보이는 재료. '오징어, 새송이버섯,목이버섯,양파'이 들어있습니다. 눈에 꼽을 만큼 다양하지 않은 재료가 들어있습니다. 버섯은 강한 맛을 나타내지 못하고, 은은한 버섯의 향을 냅니다. 오징어는 쫄깃한 식감과 약간의 감칠맛을 더 해줍니다. 양파는 굉장히 많이 들어서, 물짜장의 단맛과 성격을 책임져 주고 있습니다.
물짜장은 다른 중국 음식들과 다르게, 맛의 비어있는 공간이 많다고 생각합니다. 때문에 김치, 단무지, 양파로 비어있는 맛을 체워가며 먹어야 합니다.
나름 매력적인 음식이고, 맛있게 먹었습니다. 짜장나라는 탕수육과 짜장이 맛있는 식당이라고 합니다.
● 전주법원 근처, 짜장나라, 메뉴 가격.
군만두4000,짜장면5000,짬뽕6000,우동6000,간짜장6000,물짜장7000,울면6000,유니짜장7000,삼선짬뽕9000,짜장밥,뽂음밥7000,짬뽕밥7000,우동밥7000,간짜장밥7000,잡채밥7000,마파두부밥7000,미니탕수육10000,탕수육소15000,깐풍기25000,양장피28000,냉면6000 등등.
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